INGREDIENTES:
- 1 Kg. ACELGAS
- 500 gr. TOMATES MADUROS
- 4 DIENTES DE AJO (Troceados)
- 100 cl. ACEITE DE OLIVA
- SAL
- PIMIENTA
PREPARACIÓN:
Se cuecen las Acelgas en abundante agua con sal durante media hora en la olla.
En una sartén se fríe el Tomate, y se salpimenta.
En otra sartén se fríen los Ajos, se sofríen las Acelgas, y se les añade el Tomate Frito.
Se remueve todo y se deja hervir hasta quedar en "su aceitillo".
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