CARLOS ALCARAZ
Carlos Alcaraz gana el OPEN USA 2022 y se convierte en el jugador más joven en conseguir el número UNO de la ATP. El jugador español de tan solo 19 años derrotó en la final al noruego CASPER RUUD por un tanteo global de (6-4, 2-6, 7-6, y 6-3).
CARLOS ALCARAZ GANA EL OPEN USA 2022
CARCAMUSA TOLEDANA
La carcamusa (denominado también como carcamusa con patatas) es un plato tradicional de la cocina castellana que en la actualidad se prepara principalmente en Toledo. Los ingredientes son: magro de cerdo, con verduras de la temporada. Es un plato que se sirve caliente, tradicionalmente en una pequeña cazuela de barro acompañado de algunas rebanadas de pan.
Es una carne guisada con tomate, guisantes y la salsa un poco picante.
HISTORIA
Dicen que la denominación de este guiso de tradición toledana, se inventó, según recogen diferentes fuentes, en el Bar Ludeña (plaza de la Magdalena, 10) de Toledo, ideado por José Ludeña a mediados del siglo XX. Este plato según la cultura popular toma su nombre a partir de un curioso juego de palabras, pues el bar era frecuentado por clientes masculinos de cierta edad (los carcas) y por algunas señoritas más jóvenes, que ellos consideraban sus musas. El guiso de Don José era del gusto de ambos colectivos, por lo que en honor a ellos se denominó carca-musas.
ETIMOLOGÍA
Según otras opiniones, la palabra carcamusa tendría su etimología en "camush" (con shim final), que significa, en romance, "arrugado", de modo que "Car-camush" sería "carne arrugada".
CARCAMUSA TOLEDANA
