BUÑUELOS DE VIENTO
INGREDIENTES:
-Agua (3 tazas de café).
-100 gr. MANTEQUILLA.
-150 gr. HARINA.
-4 HUEVOS.
-500 cl. ACEITE.
-25 gr. AZÚCAR.
PREPARACIÓN:
Derretir la Mantequilla en el fuego junto al Agua. Una vez fuera del fuego, añadir el Harina y remover hasta obtener una pasta uniforme.
Conseguida la pasta, incorporar los Huevos, uno a uno hasta su perfecta ligazón.
Freír la nueva pasta en abundante Aceite en porciones de una cucharada.
Una vez fritos los Buñuelos, se espolvorean con Azúcar.
También se pueden rellenar con Nata, Crema, etc.
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