HUEVOS REBOZADOS RELLENOS DE POLLO Y JAMÓN

HUEVOS REBOZADOS 

INGREDIENTES: 

(4 PERSONAS) 

 - 5 HUEVOS. (Uno para el rebozado). 

 - 1 PECHUGA DE POLLO(deshuesada). 

 - 1 Loncha de JAMÓN COCIDO. 

 - 2 QUESITOS. 

 - ACEITE DE OLIVA. 

 - PAN RALLADO. 

 - SAL. 

 - PIMIENTA. 

 ELABORACIÓN: 

Salpimentamos el POLLO, y lo sofreímos en un poco de ACEITE DE OLIVA. 

-Lo cortamos en trocitos, y lo pasamos por la batidora, junto con el JAMÓN COCIDO, y los QUESITOS, hasta obtener una masa compacta. 

-Rectificamos de SAL. 

- Cocemos 4 HUEVOS, los dejamos enfriar, y los cortamos por la mitad. 

-

Cubrimos cada mitad con parte de la preparación anterior, formando HUEVOS enteros. 

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 Los pasamos por el HUEVO BATIDO, y por el PAN RALLADO, y los freímos en abundante ACEITE DE OLIVA, hasta que estén dorados.