BRICKITOS RELLENOS DE FRUTA (MELÓN Y MELOCOTÓN)

BRICKITOS RELLENOS DE FRUTA 

(MELÓN Y MELOCOTON) 

 INGREDIENTES:

- 1/2 Melón. 

- 4 Melocotones. 

- 6 Hojas de Pasta Brick. 

- 100 gr. Miel. 

- 150 ml. Aceite de Oliva.

- 3 Cucharadas de Azúcar Glas. 

 PREPARACIÓN: 

 Cortar las Hojas de Pasta Brick en cuadrados de 10 cm. , cada uno. Con un pincel, untarlos con Aceite de Oliva, por los dos lados. Disponerlos en una placa de horno, y dorarlos durante 5 minutos, por tandas, en el horno precalentado a 210 º; Sacarlos del horno, y dejarlos enfriar sobre una rejilla. 

Retirar las pepitas del melón, y cortarla en trozos de tamaño similar, colocándolos sobre papel absorbente. Escaldar los Melocotones en agua hirviendo durante 1 minuto, pelarlos, y cortarlos en láminas gruesas. Calentar la Miel, y el Aceite de Oliva restante en una sartén, y caramelizar los trozos de Melocotón, y el melón. Espolvorear las Hojas de Brick con Azúcar Glas, y montar el postre alternando capas de la fruta preparada con las hojas de Pasta.