COQUITOS
INGREDIENTES:
- 200 Gr. PULPA DE COCO.
- 100 Gr. AZÚCAR.
- 2 HUEVOS ENTEROS.
- 1 YEMA DE HUEVO.
- Un poco de VAINILLA.
ELABORACIÓN:
Vertemos en un cuenco la PULPA DE COCO. Añadimos, los HUEVOS ENTEROS, la VAINILLA, el AZÚCAR, y la YEMA DE HUEVO. Amasamos bien con un tenedor.
Formamos bolas con la mano, y las colocamos en una placa de horno.
Cocemos entre 10 y 15 minutos en el horno a 180º, hasta que estén ligeramente dorados.
2 comentarios:
Pues no parece muy difícil de elaborar.
Los he comido alguna y están riquísimos.
Saludos.
Hola Jenny. Estoy de acuerdo contigo. A mí también me parecen riquísimos los coquitos. Saludos.
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