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La Parihuela es una sopa picante de pescado y marisco que tiene orígenes modestos en las comunidades pesqueras de Perú y es muy popular a lo largo de la costa. Aunque es similar a la Bouillabaisse francesa del puerto de Marsella, sus sabores e ingredientes son exclusivamente peruanos.
Dos cosas garantizan una gran Parihuela: usar ingredientes frescos, y servir de inmediato. También es importante utilizar un pescado blanco como el ingrediente principal, como el bacalao o la lubina.
INGREDIENTES: 2 docenas de conchas ½ kilo de langostinos 2 docenas de choros 1 docena de caracol 1 docena de Choros (mejillones) o almejas 5 calamares con cabezas 5 barquillas 5 lapas 8 Unas de cangrejo (2 cangrejos enteros) ½ taza de vino blanco (cerveza negra o chicha de jora) 1 cucharadita de cilantro 1 tomate 1 cebolla 1/2 crdta de ajo picado 3 cucharadas de ají panca 2 cucharadas de ají amarillo 1 cucharadita de ajo 2 litros de chilcano 4 cucharadas de maicena sal y pimienta cebollita china
MERLUZA A LA ROMANA
La merluza a la romana es una receta muy fácil de preparar. Consiste solamente en rebozar la merluza, primero por harina y luego por huevo. Si le ponemos ajo picado y perejil al huevo y mezclamos, queda mucho más sabrosa. Luego en una sartén, se fríe la merluza una vez rebozada hasta que se dore bien por los dos lados, y lista. Antes de servirla la sacaremos de la sartén poniendo la merluza sobre papel absorbente para que escurra bien el aceite y así no resulte pesada al digerirla. Después la servimos en una fuente acompañada por un limón. MERLUZA A LA ROMANA
EXPLOSIÓN EN EL METRO DE LONDRES
Una bomba de fabricación casera ha explotado en el metro de Londres, en la estación de Parsons Green, al suroeste de la capital inglesa.
Veintinueve personas, entre ellas un niño, resultaron heridas cuando la bomba detonó parcialmente y se propagó una bola de fuego a lo largo de un vagón de un tren de la línea District en Parsons Green. 8 de los heridos ya han sido dados de alta en los hospitales londinenses.
La policía ha encontrado imágenes de CCTV de la persona que supuestamente llevaba la bomba empaquetada en un cubo blanco dentro de una bolsa de plástico. El tren tenía CCTV a bordo, y hay un gran número de cámaras que cubren la red.
El Estado islámico se adjudicó la responsabilidad de la explosión, dijo el viernes la agencia de noticias Amaq del grupo militante.
Nadie sufrió lesiones mortales en el incidente, el quinto ataque terrorista que Gran Bretaña ha sufrido en menos de seis meses. Theresa May lo condenó el atentado como cobarde y El alcalde de Londres, Sadiq Khan, describió el ataque como horrible y agregó: "Nunca seremos derrotados".
Inicialmente, la policía había considerado la posibilidad de que el manipulador de la bomba estuviera entre los llevados al hospital, donde muchos fueron tratados por quemaduras rápidas. EXPLOSIÓN DE UNA BOMBA EN EL METRO DE LONDRES
Esta es una de las partidas de ajedrez más importantes de todos los tiempos. Muchos jugadores opinan que es la mejor partida jamás disputada. Tuvo lugar en Nueva York en 1956, en la cual jugaba con negras un tal Bobby Fischer que tenía 13 años, contra un jugador muy experimentado que conducía las piezas blancas llamado Donald Byrne.
Si alguien duda de que el ajedrez puede ser un arte, dejará de hacerlo tras ver esta obra maestra, que también convencerá a quienes cuestionan que el rey de los juegos, junto a la música y las matemáticas, es la actividad que produce más niños prodigio. Bobby Fischer tenía 13 años en 1956 cuando creó una maravilla que dejará perplejos y emocionados a los amantes del deporte mental mientras el mundo exista.
Cuando uno ve y analiza la undécima jugada de las negras con tranquilidad, todo es de una lógica aplastante: ese golpe conecta con asombrosa eficacia los elementos tácticos de la posición y permite que todas las piezas negras, excepto la torre de a8, dancen armónicamente. Pero Donald Byrne se defiende bien, y tras su decimoséptimo lance deja la dama y un caballo negros bajo amenaza. Todo indica que Fischer está en serios apuros y debe buscar algo que le permita mantener el equilibrio. Pero entonces surge, como del sombrero de un mago, una de las jugadas más bellas en 15 siglos de historia del ajedrez. Y es precisamente la torre de a8 quien da la puntilla. No es fácil imaginar tanta belleza.
Alfabeto completo de una particular versión de la escritura uncial.
La caligrafía uncial (del latín unciālis, «de una pulgada») es un tipo de escritura en el que todo el texto se escribía en letras mayúsculas, tomando «mayúscula» en su sentido paleográfico, es decir, un tipo de letra que queda determinado por dos líneas paralelas horizontales (la minúscula requiere cuatro). Fue de uso común entre los siglos iii y vii, principalmente por los escribas latinos y griegos. Desde el siglo viii y hasta el siglo xiii este tipo de escritura se utilizó a menudo en títulos y letras capitales.
Nombre
Lleva el nombre de uncial por un error de comprensión de un texto de san Jerónimo, donde habla —refiriéndose a unas letras capitales— de litterae unciales. Dado que las letras características de esta caligrafía son la A, la D, la E y la M, algunos autores han propuesto llamarla Escritura ADEM.
Origen Es probable que la primera escritura uncial se haya desarrollado a partir de la última caligrafía romana cursiva antigua. Se empleó particularmente para escribir y copiar textos cristianos. Se cree que las características más propias de este tipo de escritura se deban a algún maestro de escritura africano, aunque también se ha afirmado que provenga del mundo jurídico romano, que a partir del siglo ii había desarrollado una forma particular de escritura.
Características
Al principio, las formas se caracterizaban por un trazo simple, con letras de formas redondeadas, aprovechando las nuevas superficies del pergamino y la vitela y ligada al uso de la pluma de ave, en contraposición a las letras angulares de múltiples trazos, más adecuadas para superficies rugosas y ásperas como el papiro.
En los ejemplos más antiguos de escritura uncial, como el fragmento De bellis macedonicis en la Biblioteca Británica, todas las letras están desconectadas las unas de las otras, y la separación entre palabras normalmente no se utiliza. Sin embargo, la separación de palabras es una característica del uso posterior de la uncial.
Como la escritura evolucionó a lo largo de los siglos, los caracteres se volvieron más complejos. En concreto, alrededor del 600 comienzan a aparecer en muchos manuscritos trazos básicos exagerados y floreados. Los rasgos ascendentes y descendentes fueron las alteraciones más importantes, seguidos por giros de la herramienta en los trazos básicos y en la superposición de trazos. La escritura minúscula más compacta surge alrededor del 800.
Extensión local y temporal
Su uso se extendió por todo el Occidente latino medieval desde el siglo iv hasta el ix. Y cuando la letra capital clásica es abandonada hacia el siglo vi, será la caligrafía empleada para textos de mayor dignidad e importancia. Los principales scriptoria que extendieron el uso de la uncial eran de África e Italia, especialmente Roma.
El momento cuando surgió la escritura minúscula más compacta, se ha fijado alrededor del año 800 y alguno de los estilos unciales evolucionados sirvió de base para estos caracteres más pequeños y simplificados. La caligrafía uncial se siguió utilizando, sobre todo para copias de la Biblia, disminuyendo alrededor del siglo x. En la actualidad, existen más de 500 copias de escritura uncial que han sobrevivido, la mayoría anteriores al renacimiento carolingio.
LA TELARAÑA DEL DESTINO
La telaraña del destino es la tercera novela del escritor manzanareño Juan Miguel G.S Sánchez. Ha sido publicada por la editorial Kelonia. Puede comprarse en la libreria La Pecera de Manzanares, y por internet en la editorial Kelonia al precio de 12 euros.
JUAN MIGUEL G.S. SÁNCHEZ
Anteriormente publicó "Ha llegado el circo", y "El espectáculo de las tinieblas". Actualmente está trabajando en su cuarta novela. Sinopsis
Entre los intrincados hilachos de la Telaraña del Destino se agitan los oscuros deseos de Gilles de Rais quien, empujado por las promesas de un hechicero, fija su empeño en descubrir los secretos de la nigromancia para vestirse con sus poderes. Los desmanes de su violencia hacen temblar los delgados filamentos, transportados en espantoso eco hasta la mismísima sede de la Golden Dawn, en donde Abraham Stoker, Arthur Conan Doyle, Arthur Machen y Algernon Blackwood vibran de horror ante los siniestros acontecimientos que muy pronto han de caer sobre ellos. Las hebras se alargan, cruzando el océano a bordo del Titanic para enredar en su mortal contacto a Ambrose Bierce, que ha soportar una pesada carga sobre sus viejos huesos en el crepúsculo de su vida, dejando atrás la revolución mexicana para enfrentarse a un último reto. Lejanos y desconocidos dioses que orbitan alrededor de estrellas muertas planean gobernar la Tierra a través de las acciones de sus fervientes acólitos. Un personaje de ficción que resulta no serlo. Un asesino que desgrana nuestra perdición en las entrañas de jóvenes prostitutas. El mundo tambaleándose mientras un joven Emilio Carrére Moreno recibe una misión inesperada, con el trasfondo de un Madrid cercado por las implacables fuerzas de la Alemania nazi.
Todo ello converge en la vasta red de la telaraña, cuyo desenlace recae sobre un joven librero, que descubre unas extrañas notas en una novela del malogrado Carrére. Es entonces cuando los fantasmas del pasado se levantan para ser protagonistas de nuevo, transportados en los trémulos hilos de la tela de araña hacia un inesperado final…
La sílaba tónica o sílaba acentuada es la sílaba de una palabra con mayor "prominencia" fonética por coincidir con la posición del acento prosódico. Las sílabas no acentuadas se denominan átonas.
Sílaba tónica en español
El español es una lengua de acento fonológicamente relevante, lo cual significa que la posición del acento tiene valor léxico distintivo como sucede en las siguientes palabras:
Juan dio ánimo a su equipo.
Juan animó a su equipo.
«Yo animo a mi equipo». dijo Juan.
Desde un punto de vista más fonético, el acento en español se realiza mediante la prominencia, esta se logra mediante tres rasgos usualmente simultáneos:
Variación tonal abrupta (ascendente o descendente)
Mayor energía sonora en la sílaba tónica
Mayor alargamiento de la sílaba tónica
Los detalles fonéticos del acento dependen no sólo de la forma léxica, sino también de la posición de la palabra. Por ejemplo en una oración enunciativa sin topicalización el cambio de tono generalmente es de tipo B*A (tono bajo en sílaba tónica - tono alto en sílaba postónica), aunque hacia el final de la oración la última palabra léxica que marca el final de la oración presenta una variación tonal de tipo BA* (tono bajo en sílaba pretónica - tono alto en sílaba tónica).
El italiano es una lengua con un tipo de acento similar al del español. En esa lengua el alargamiento es más notorio que en español, ya que en italiano las sílabas tónicas abiertas presentan un alargamiento fonético notorio (que en español es secundario y no es sistemático).
Sílaba tónica en otras lenguas Lenguas de acento fijo
El francés es una lengua de acento fijo, la sílaba tónica coincide siempre con la última sílaba de la palabra. En esa lengua el acento funciona como una marca de separación de palabras, pero a diferencia del español no tiene funciones léxicamente distintivas. También el náhuatl clásico tiene acento fijo en la penúltima sílaba, aunque en otros dialectos del náhuatl que también son de acento fijo la posición de este es más complicada y depende de la estructura fonológica.
El latín es otra lengua en que el acento está fonológicamente determinado, aunque puede en la penúltima o antepenúltima sílaba (y sólo excepcionalmente en en la última, excepto en monosílabos tónicos). En esta lengua el acento recae siempre en la penúltima mora antes de la última vocal, dado que las sílabas largas/pesadas constan de dos moras y las breves/ligeras de una, la posición silábica del acento acabará dependiendo de si las sílabas son cerradas o abiertas y de si contienen vocales largas o breves.
Lenguas con reducción
En español o en italiano los detalles fonéticos segmentales de las sílabas átonas no difieren notoriamente de los de las sílabas átonas. Esto contrasta con lenguas como el inglés donde las sílabas átonas presentan vocales con menos timbres posibles y afectación colateral de la consonante. De hecho, en inglés las sílabas átonas presentan una realización de la vocal breve y más centralizada [ə] o [ɪ]. Nótese por ejemplo el diferente tratamiento de las consonantes y las vocales que hacen el inglés y el español en palabras similares:
a. hippopotamus [hɪpəˈpʰɑɾəməs] / hipopótamo [ipoˈpotamo]
b. potato [pəˈtʰeɪɾə] / patata [paˈtata].
En (a) y (b) /t/ sufre lenición a [ɾ], además de que las vocales se centralizan y se pierden contrastes en sílaba átona.
El catalán estándar al igual que el inglés elimina contrastes en sílaba átona donde sólo puede aparecer fonéticamente las vocales [i ə u] frente a una sílaba tónica donde pueden aparecer más timbres [i e ɛ a ɔ o u].
El occitano presenta una neutralización del mismo tipo pero más compleja en sílaba tónica, pueden aparecer algunas de las siguientes vocálicas [i y e ɛ a ɔ u], aunque en sílaba pretónica hay neutralización de las vocales semi cerradas y abiertas y sólo son posibles las vocales [i y e a u], mientras que en posición postónica la reducción va más allá y sólo pueden darse las vocales [i e o u] (ya que en esa posción además /i, y/ > [i] y /a/ > [o]).
En birmano se presenta otro tipo de reducción similar a la del inglés, en sílaba átona sólo aparecen vocales centralizadas y laxas ([ə] o [ɪ] principalmente) además de que sólo las sílabas tónicas poseen contrastes tonales. SÍLABAS TÓNICAS Y ÁTONAS
Ousmane Dembélé ya es nuevo jugador del Barça por 150 millones de euros, desglosados en 105 millones fijos, más 45 en variables. El jugador francés procedente del Borussia de Dortmund ha firmado por las próximas 5 temporadas.
UN ECLIPSE TOTAL COMO EL DEL 21 DE AGOSTO FUE UN ACONTECIMIENTO CÓSMICO, QUE HACÍA TRES GENERACIONES NO SE VEÍA EN ESTADOS UNIDOS. Julián Gomez-Cambronero, Científico, Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular y ‘Brage Golding Distinguished Professor of Research’ en Wright State University, Ohio, EE.UU.
Para cuando llamé en Mayo ya era muy tarde. Todas las habitaciones estaban reservadas, en aquel hotel y en otros 4 ó 5 a los que llamé después. En realidad estaban reservados todos los hoteles, grandes y pequeños, baratos y caros, estadios de deportes, campings… de cualquier ciudad, de cualquier parque, a lo largo de 4,000 Km. en una franja de 113 Km. de ancho.
Para Mayo ya toda America estaba pendiente del 21 de Agosto, cuando, por primera vez desde 1919, habría un Eclipse total de Sol en el país, cruzando 19 Estados, desde Oregón a Carolina del Sur.
No había hecho mas que empezar la “Eclipsemanía”.
Comenzó a las 10:16 de la mañana (hora local) en Lincoln Beach, Oregón en el Océano Pacífico. Desde ahí, la sombra que “se vertía” sobre La Tierra se desplazó, rápidamente durante cerca de 90 minutos hasta el Océano Atlántico. La franja de oscuridad “total” cruzó los estados de Oregón, Idaho, Wyoming, Montana, Nebraska, Iowa, Kansas, Missouri, Illinois, Kentucky, Tennessee, Georgia, y Carolina del Norte y del Sur. Terminó en Charleston (Carolina del Sur) a las 14:48 de la tarde, hora local.
El primer eclipse solar total que cruza EE.UU. en 99 años. En Madras, Oregón, la gente gritaba eufórica. La Luna había comenzado a ocultar al Sol viniendo del Este. No se hizo de noche completamente, pero casi: el cielo era gris muy oscuro, y el horizonte en el océano era anaranjado. Y tras el eclipse, la sombra-media-luna iba apareciendo en el lado oriental hasta que poco a poco fue creciendo y el Sol se ocultó del todo. Madras, Oregón es un pueblo lo de apenas 6.200 habitantes; pero hoy 21 de Agosto de 2017, ha tenido casi 100.000, 20.000 de ellos en un campamento en un extenso parque, que han llamado “La ciudad solar”. En el momento de “totalidad”, la gente gritaba, aplaudía, resultó un espectáculo muy emotivo.
Incluso los astrónomos, cuyo trabajo consiste en estudiar los objetos del firmamento, incluido el Sol, no pudieron disimular sus emociones. Algo muy “primitivo” se sentía al verlo con los propios ojos, sin telescopio…. Es muy raro ver la Corona Solar, que es la que crea la radiación y las partículas que el Sol lanzan al espacio y al llegar a la Tierra colisionan con las propias partículas de nuestra atmósfera, creando las auroras, y a veces dañando los componentes electrónicos de satélites y la redes eléctricas.
Muchas personas se van hacer ahora “cazadores de eclipses” y van a ir al siguiente, que serán en el Sur del Pacífico, en Argentina. Y luego después en Estados Unidos en el 2024, en una franja que cruzará desde Texas a Maine y a Brunswick, Canadá.
Curiosidades: Ha sido una experiencia subrreal increíble rara, mucho mejor de lo que todo el mundo esperaba. La canción más popular en estos momentos, que ha sido bajada innumerables veces en iTunes es “Total Eclipse of the Heart” de Bonnie Tyler, de los años 80. Su autora, en un crucero este 21 de Agosto, participando como todos en este gran acontecimiento, salió en TV cantando la estrofa más conocida. En una boda celebrada en San Joseph, Missouri, decía el comentarista de televisión que “por un momento muy breve, la Tierra, la Luna, el Sol y dos corazones se iban a alinear perfectamente”. Eclipsemania: Le han bautizado como “EL GRAN ECLIPSE AMERICANO DE 2017”. No había gafas en ningún sitio desde hace ya al menos tres semanas; una llamada a nuestra biblioteca local nos recibía con un mensaje grabado diciendo que lo sentían, pero se les habían acabado las gafas del eclipse, en vez de decir el horario de biblioteca o donde está localizada, etc…
He escrito numerosos ensayos sobre ciencia y su divulgación a través de los años, en mi condición de científico e investigador. En contraposición, la nota que relato ahora NO es un artículo científico. Es mi vivencia personal (compartida con familia y amigos). Hablo del eclipse que termino de presenciar, no desde la televisión o desde un SmartPhone o la pantalla de un ordenador, sino “en directo”, a tiempo real, desde Ohio (donde ha habido un 90% de cobertura), con el que nos sentimos momentáneamente como parte pequeña de algo muy cercano pero muy grande a la vez; la conexión con el Sol, la Luna y la Tierra en la que vivimos, el suelo firme que pisamos y el cielo al que alzamos la mirada: este momento ha sido algo infinitamente mayor que nosotros y donde los problemas diarios se han olvidado por un momento.
El gran poder del Sol que nadie puede siquiera comenzar a imaginar cómo controlar y que hace que incluso con un 10% todavía no ocultado, siga todo iluminado –y sigue siendo imposible mirarlo directamente. Vimos con nuestras gafas especiales para eclipses, como lentamente la sombra (la Luna) lo iba ocultando desde Este a Oeste hasta que, una hora después, sólo se veía un pequeñísimo arco de luz en la parte superior.
Parecía algo subrreal, como si todo se hubiera detenido. Por un momento el calor abrasador de un mediodía de agosto se convirtió en un atardecer en el que parecía que refrescaba. Con todo, lo que mas nos impresionó fue “lo que no oímos”: nos impresionó el silencio. Ese fue el milagro de vivirlo “en directo”, nada nos había preparado para aquel silencio….
El cardenal que vive en un árbol de nuestra casa habían dejado de cantar, las palomas a la sombra de los árboles del mediodía habían dejado de zurear. En pleno verano, las cigarras habían acallado su sonido estridente… solo se oía un grillo, muy tímidamente en la lejanía, pero por lo demás, silencio, quietud. De alguna forma instintiva los animales, grandes y pequeños habían detectado “la magia” y se habían callando por un rato, que a nosotros nos pareció maravillosa y enigmáticamente …muy largo...
CIENCIA PARA TODO EL PUBLICO
Este acontecimiento “cósmico” debería servir para incrementar en los jóvenes el amor por la ciencia: la geología y la astronomía en particular. Muchas escuelas con clases de verano se han suspendido hoy lunes. Quizás el único aspecto decepcionante del eclipse solar, a mi modo de ver, es que Carl Sagan no estuvo con nosotros. Muchos recordarán al gran astrónomo y divulgador de la ciencia, autor del programa Cosmos y la película Contacto. Carl Sagan (que murió en 1996), tenía una capacidad incomparable de comunicar las maravillas del universo y el lugar de la Tierra en él. "La Tierra es un escenario muy pequeño en una vasta arena cósmica", dijo Sagan una vez. A mi me hubiera gustado volver a oirle comentando el eclipse del Lunes.
Está muy bien para los niños y los jóvenes para que piense más en un futuro para la ciencia. La NASA ha entrenado a mas de 700 “Embajadores del Sistema Solar” repartidos por los 50 estados (con telescopios solares móviles) para ir a escuelas y museos, y explicar acerca de los programas de la NASA y, específicamente en estos días de atrás, para explicar la ciencia del eclipse solar. Los eclipses tienen un valor muy grande para la ciencia y hay dos casos históricos que así lo atestiguan: uno de ellos fue el descubrimiento del gas Helio, otro de ellos fue la confirmación de la teoría de la relatividad de Einstein, al ver el tránsito de Mercurio.
Una nota final: La Luna es 400 veces más pequeña que el Sol, pero está 400 veces mas cerca, por eso, los tamaños de los círculos dese nuestra perspectiva, son iguales y la Luna puede ocultar completamente al Sol. Quizá dentro de cientos de miles de años, cuando la Luna se aleje perceptiblemente de La Tierra, no habrá nunca mas un eclipse total de Sol pues no será capaz de bloquearlo completamente.
En conclusión, la visión de este eclipse de 2017, el lunes con un cielo sin nubes, ha sido acontecimiento fenomenal y mas sobre todo si tenemos en cuenta que al dia siguiente, en cambio, amaneció nublado y estuvo lloviendo.... ¡tuvimos una suerte inmensa! ECLIPSE TOTAL DE SOL
