PATATAS A LO POBRE
INGREDIENTES:
- 1 Kg. Patatas.
- 1/2 Litro de Aceite de Oliva.
- 4 Huevos frescos.
- Sal.
PREPARACIÓN:
Pelar las Patatas, y cortarlas muy finas.
Calentamos el Aceite de Oliva en una cacerola metálica, echamos las Patatas sazonadas, y las freímos durante 20 minutos a fuego muy lento.
Las escurrimos, y las pasamos a una sartén con aceite caliente, donde añadiremos los cuatro huevos sin batir, y removeremos hasta que los huevos cuajen.
Listas para comer. (Barato, y sencillo) .
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