EL CORAZÓN Y LA BOCA

La boca habla de lo que el corazón está lleno.
San Mateo (evangelista)

LENGUADO EN CREMA DE CHIPOTLE

LENGUADO EN CREMA DE CHIPOTLE
(Receta de la cocina mexicana)

El chile chipotle (también llamado chilpotle, Náhuatl chilpoctli o xipoctli, que significa chile ahumado) es un tipo de guindilla o chile que se ha dejado madurar hasta hacerse chico, para después ser ahumado y aliñado.

Este producto, cuyo uso trasciende el ámbito mexicano, se elabora a partir de un chile y diversos aliños y en su estado final tiene un aspecto marrón rojizo, con aroma muy picante y sabor complejo. Los chipotles se pueden comprar enlatados o a granel en muchas tiendas y mercados de México. En ocasiones también se pueden conseguir recién preparados, usualmente en adobo aderezado con jitomate y piloncillo, y en tal caso son jugosos.

Aunque la variedad de chile más común para hacer chile chipotle es el morita también se usa el chile mora, y el pasilla.

El cronista Bernardino de Sahagún hace notar que el chile ahumado, llamado también entonces pochchilli y ahora chipotle, podía ser encontrado en el mercado de Tlatelolco, en la Ciudad de México, en el siglo XVI.

Ingredientes

1 Kg. de filetes de Lenguado.
3 chiles chipotles de lata y una taza de el mismo adobo
1 Taza de crema agria (Mexicana Knudsen,Daisy,Lala)
1/2 taza de leche entera
Una cucharadita de consomé de pollo en polvo
Un diente de ajo
Un trozo de cebolla
2 Tazas de champiñones fileteados.
2 cucharadas de vino blanco opcional.


LENGUADO EN CREMA DE CHIPOTLE

GAMBITO SMITH MORRA

GAMBITO SMITH MORRA
El gambito Smith-Morra, como la mayoría de gambitos, no es utilizado en el ajedrez de alto nivel. Gary Kasparov estuvo muy cerca a perder contra un jugador que le hizo este gambito. Kasparov era el campeón mundial en ese momento(1988). Ese es uno de los motivos por lo que los grandes maestros suelen rechazar los gambitos. Suele usarse entre aficionados o en torneos con rivales con poco ELO, también es frecuente encontrarlo en partidas por correspondencia.

Es una arriesgada alternativa para evitar la célebre Defensa Siciliana. Con el sacrificio de peón se desarrolla el caballo de dama y se abre la columna c (con lo que se dispone de dos columnas abiertas). La posición resultante es muy abierta (como en todos los gambitos) y es terreno perfecto para lanzar las piezas al ataque.


GAMBITO SMITH MORRA

CONSEJO DE DON QUIJOTE

Come poco y cena menos amigo Sancho. Que la salud de todo el cuerpo se fragua en la oficina del estómago.
Don Quijote de la Mancha

BATTLE BEAST: Nuevo disco "BRINGER OF PAIN"

BATTLE BEAST
"BRINGER OF PAIN"
Bringer of Pain es el cuarto trabajo de la banda finlandesa Battle Beast, y el primero sin el guitarrista y compositor Anton Kabanen. Salió a la venta el 17 de febrero de 2017 bajo el sello discográfico Nuclear Blast. El próximo 12 de agosto de 2017 actuarán en España en el Festival de Villena (Alicante).

Battle Beast

La actual formación de Battle Beast la componen:

Noora Louhimo – lead vocals
Janne Björkroth – keyboards
Juuso Soinio – guitar
Eero Sipilä – bass guitar, backing vocals
Pyry Vikki – drums
Joona Björkroth – guitar

Lista de canciones
"BRINGER OF PAIN" (2017)

1. "Straight to the Heart" 3:31
2. "Bringer of Pain" 3:04
3. "King for a Day" 4:35
4. "Beyond the Burning Skies" 4:39
5. "Familiar Hell" 4:06
6. "Lost in Wars" (feat. Tomi Joutsen) 4:34
7. "Bastard Son of Odin" 3:36
8. "We Will Fight" 3:30
9. "Dancing with the Beast" 3:44
10. "Far from Heaven" 4:23
11. "God of War" (bonus track) 3:56
12. "The Eclipse" (bonus track) 4:30
13. "Rock Trash" (bonus track) 3:13

BATTLE BEAST:
Tema:"King for a day"
Álbum:(BRINGER OF PAIN)
By: Nuclear Blast