HUEVOS A LA MANCHEGA

HUEVOS A LA MANCHEGA 

Hoy os traigo una receta tradicional manchega. 

INGREDIENTES: 

-800 Gr.TOMATE NATURAL PELADO. 

-4 HUEVOS. 

-2 latas de BONITO EN ESCABECHE. 

-ACEITE DE OLIVA. 

-SAL. 

-PIMIENTA. 

 ELABORACIÓN: 

 -Ponemos en una sarten ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, echamos el TOMATE NATURAL PELADO, lo sofreímos y lo salpimentamos. 

- Añadimos el BONITO EN ESCABECHE, y mezclamos bien con el tomate. 

-Incorporamos 4 huevos y los dejamos que hiervan. Aparte freímos unas rebanadas de pan y las servimos como acompañamiento.

 HUEVOS A LA MANCHEGA